Grappa Riserva di Chianti Classico 42% 500ml

Grappa Riserva Tenuta Casenuove

Elegante Grappa Riserva aus 100 % Sangiovese-Trester

Die Grappa Riserva Tenuta Casenuove vereint traditionelle Destillationskunst mit nachhaltiger Weinproduktion. Für ihre Herstellung wird der aromatische Trester ausgewählter Sangiovese-Trauben verwendet – mit dem Ziel, auch die letzten wertvollen Aromen der Traube zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein eleganter, vielschichtiger Grappa mit bemerkenswerter Frische, harmonischer Wärme und einer feinen, durch die Reifung im Holzfass geprägten Aromatik. Ideal als Digestif und stilvoller Abschluss eines besonderen Essens.

Herkunft und Herstellung

Die verwendeten Sangiovese-Trauben stammen aus den Weinbergen Sopratorre und Pozzo der Tenuta Casenuove. Nach der Vinifikation bleibt ein intensiv duftender Trester mit fruchtigen und floralen Noten zurück.

Noch am selben Tag, an dem der Wein aus den Gärtanks abgezogen wird, gelangt der frische Trester in die Destillerie. Dadurch bleiben seine ursprüngliche Frische, Fruchtigkeit und aromatische Intensität bestmöglich erhalten.

Anschliessend reift der Grappa in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, in denen zuvor während mindestens zwei Jahrgängen Weine des Weinguts ausgebaut wurden. Die Fassreifung verleiht dem Destillat seine sanfte Bernsteinfarbe, zusätzliche Tiefe und eine besonders ausgewogene Struktur.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich die Grappa Riserva klar und brillant mit einem weichen, bernsteinfarbenen Schimmer.

In der Nase zeigt sie sich intensiv, elegant und ausgewogen – ohne störende alkoholische Schärfe. Aromen von fermentierten Früchten und roten Blüten verbinden sich mit feinen Holznoten sowie Nuancen von Kakao, Gewürzen, Karamell und Vanille. Ein trockener Hauch von Tabak rundet das komplexe Bouquet ab.

Am Gaumen wirkt der Grappa frisch, rein und präzise. Die feine Süsse der Vanille und die delikate Fruchtigkeit finden sich auch im Geschmack wieder. Im langen, angenehm warmen Abgang entfalten sich würzige Noten sowie eine facettenreiche Tiefe und Fülle.

Charakter

• Elegant und vielschichtig

• Frisch, klar und ausgewogen

• Fruchtige und florale Aromen

• Noten von Vanille, Kakao, Karamell und Gewürzen

• Feine Holz- und Tabaknoten

• Angenehm warmer, langer Abgang

Rebsorte

100 % Sangiovese

Servierempfehlung

Ideal als Digestif nach einem guten Essen. Am besten in einem geeigneten Grappaglas servieren, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.