XIIIe Weisswein by Peyrassol 2023 75cl

Côtes de Provence XIIIe Chateau Peyrassol Blanc ist eine Bio-Cuvée aus Vermentino und Ugni Blanc. Die nach Norden ausgerichteten Weinberge auf Lehm- und Kalksteinböden bewahren die Frische der Trauben.

Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Der ökologische Anbau mit Begrünung der Rebzeilen und manueller Lese älterer Reben fördert die Qualität. Eine kurze Hefelagerung im Edelstahltank verstärkt die aromatische Frische.

Der Wein schimmert goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase vereinen sich weiße Blüten, Birne, Zitrone und Akazienhonig. Am Gaumen leicht, lebendig und seidig mit frischem Zitrus-Finish.

Perfekt zu Ceviche, Risotto oder Ziegenkäse – eine elegante Wahl für feine Gerichte.

Weitere Infos wie Jahrgang oder Rebsorten unter Spezifikation.